TORTA GUITARRA ELECTRICA
Para mi adolescente de 14 años, le regalamos una guitarra eléctrica que le recree en esta torta
COMPUTACIÓN/LAPTOP
La laptop está hecha en pastillaje y el teclado escrito con marcadores para wilton comestibles. Al estar hecha en pastillaje no es agradable para comer así que la pantalla la hice con una impresión y un acetato por encima. La torta forrada en wilton simula un libro. A pesar de que el pastillaje es duro tuve que afirmar la tapa con palitos de brochette ya que por el peso no se sostenía y si lo hacía en una sola pieza (teclado y pantalla) se me quebraba.
TORTA CON FLORES EN PASTA DE GOMA
Hola! Hice esta torta para los 12 años de una jovencita amiga. Lo que quería era una torta rosada y con flores. Por eso decidí probar con pasta de goma, ya que para enseñarme lo hicieron en porcelada. Decididamente debo decir que no es lo mismo trabajar en una cosa o en la otra. La porcelana se compra pronta y se comporta de determinada manera. En cuanto a la pasta de goma hay que saber que lleva un día de reposo antes de trabajar con ella, hay que conocerle el punto y las diferencias (como con cualquier masa con azúcar) que hay en trabajar un día húmedo o caluroso y un día seco. También los tiempos de secado de la pieza son diferentes. Mirando otras tortas encontré el rosado difícil de combinar con otros colores así que utilicé distintos tonos y como único detalle el verde de las hojas y el blanco de los centros de las margaritas. Lo único no comestible de la torta es el alambre de las rosas ya que no me gusta trabajar con elementos no comestibles para niños porque lo primero que quieren comer es la decoración. Me falta mucho para aprender del bolillado de las piezas y emplear más tiempo en ello. Las letras que no son mi fuerte esta vez las hice buscando un diseño que me gustara en word, lo amplié y lo imprimí, luego lo marqué en la pasta estirada y los marqué con un punzón a través de papel plast, los recorté y marqué sus bordes. Todo esto hizo que quedaran homogéneas y que no me llevara tanto tiempo de hacer y deshacer. La torta la bañé con merengue italiano que al estar hecha del día anterior, creo una capa exterior más seca que me permitió poner los adornos sin que se hundieran. Al hacer tortas siempre pienso en los detalles con que nos encontramos a la hora de armarla y que nadie cuenta, tal vez por pensar que no es necesario. Una de ellos es que si se trabaja con merengue y pasta de goma la torta puede estar en la heladera hasta el momento de ponerle los adornos ya sea de pasta de goma o wilton, pero en el momento de poner los adornos ya no va más a la misma ya que en caso de hacerlo, al sacarla se transpiran los adornos y seguramente se deformarán (también con heladeras de frío seco). Si tienen dudas hagan la prueba previamente con alguna pieza pequeña. En la heladera no le van a ver este efecto, lo verán al ratito de que esté fuera de la misma. Quedé muy conforme considerando que hice esta experiencia en 3 días, ahora pienso hacer flores y hojas para guardar así que me detendré más en los detalles. Espero que a Giannina también le haya gustado! Me contaron que sus compañeros la recibieron con mucha algarabía.
TORTA HOMERO SIMPSON
Torta en Wilton y Pasta de Goma. Tiene los bordes en glasé real. La dona grande es real ya que la mesa de la torta la acompañé de donas para los chicos. La dona de la O de Camilo es de Pasta de goma con las mismas grajeas de colores que usé en las donas. Es una torta de más de 6 kilos.
TORTA PEÑAROL PELOTA DE FUTBOL
Esta torta tiene algo que nunca había intentado y es que le di un toque de otro color al merengue. En este caso al merengue amarillo le agregué una línea de negro para que ya la torta sin ningún adorno fuera claramente de peñarol. Igual con la pasta de goma de las letras y las banderitas que a la pasta de goma negra le puse por encima unas líneas de pasta de goma amarilla y aplasté con palote sin mezclarlos. La pelota de fútbol no está hecha como la de la Torta de Uruguay. En el otro caso alquilé el molde de media pelota. Luego lo forré en pasta de goma blanca y luego le pegué los hexágonos y pentágonos. En esta torta, sin embargo, usé lo que tenía a mano y los recortes de budín y los armé con dulce de leche dentro de una semiesfera de tergopol cubierta de papel plast. Luego la cubrí de dulce de leche para que se pegaran los hexágonos y pentágonos de pasta de goma. Para quienes utilicen una cocina a supergas o a gas como yo, no deberían usar moldes altos, como el de la semiesfera para cocinar ya que no se termina nunca de cocinar.
TORTA DE FUTBOL URUGUAY
Torta de agua, con dos rellenos de dulce de leche y bañada en merengue cocido. La pelota está hecha en masa de budín y forrado en pasta de goma. El trabajo está en calcular las medidas de los pentágonos y los hexágonos. La pelota está puesta sobre una lámina fina de espuma sostenida por palitos de brochete clavados en la torta, todo esto para que no se hunda la torta. El adorno pesa más de un kilo. Los colores celeste y negro es para representar a Uruguay. La torta bañada en merengue puede ir a la heladera hasta que se le ponen los adornos de pasta de goma o de wilton si fuera el caso. En ese momento no se vuelve a llevar a la heladera porque sino al sacarla se traspira el azúcar y se deforma.
TORTA PARA NIÑAS "BRATS"
Esta es una caricatura ideal para niñas (ya sea para hacerla en glasé como este caso o también podría hacerse en wilton recortado) porque sus facciones grandes permite reproducirla bien a diferencia de la Barbie. El dibujo fue hecho sobre papel plast con una imagen que saqué de internet y fui calcando a través del papel plast, necesita uno o dos días para secarse dependiendo de la humedad y luego se desliza sobre la torta. Además al ser tan colorida queda muy alegre. El complemento ideal son las flores de glasé que uno siempre debe tener guardadas en una caja para resolver rápidamente una torta. El nombre está hecho en pasta de goma que mojé y le pegue un poco de brillantina. La torta es una torta de agua bañada en merengue cocido.
CANCHA DE FÚTBOL DE PEÑAROL
La torta está hecha con un bizcochuelo de agua, que queda más firme que uno común y además se le puede mojar un poco más. El merengue es cocido y los adornos de bandera de peñarol, las de línea, serpentinas y nombre están hechas en pasta de goma. Para el césped utilicé grajeas verdes. Las banderas para que queden con movimiento conviene hacerlas unos días antes para que sequen y ponerlas sobre algo que les de la forma. La pasta de goma siempre debe estar apoyada en papel plast para que no se pegue.
TORTA DE BASKETBOL
La pelota de basket es totalmente comestible. Como no tenía molde use un cernidor tipo colador, lo forré de papel plast, le puse una lámina de pasta de goma anaranjada y la rellené con recortes de bizcochuelo apelmazados con dulce de leche. A último momento y para que no se deformara di vuelta el cernidor sobre una plancha de espuma plast bien finita y retiré el papel plast. Luego le hice los detalles negros con pasta de goma undiéndolos un poco en la pelota. Para el aro forré un cartón (de los que se usan para que no se peguen las masas con el papel de envolver), con pasta de goma y lo marqué con una esteca. Para que se peque la pasta de goma al cartón hay que humedecer este un poco y tener paciencia. El aro va clavado en la torta para que se mantenga. La pelota conserva por debajo el espuma plast y se le ponen unos palitos de brochete de la altura de la torta para que la pelota no se hunda. Como en general armo las tortas sobre un espuma plast grueso forrado de papel de regalo, los palitos de brochete se pueden clavar hasta que perforen la espuma que queda por debajo de la torta para darle mayor estabilidad. La red está hecha de pasta de goma. Para las letras y las estrellas utilicé wilton pero depende del sobrante de masa que tengas, puede ser también pasta de goma.
TORTA MANSION FOSTER AMIGOS IMAGINARIOS
Torta de 6 kilos. Bizcochuelo de agua con 2 rellenos. Torta bañada en wilton con los bordes en glasé. Dibujo recortado en wilton. Detalles como lengua en pasta de goma. Lo bueno de hacer este tipo de decoración es que podés hacer casi cualquier dibujo. Basta con entrar a internet, elegir una imagen, imprimirla y recortarla.
TORTA YU GI OH!!!
Torta forrada en wilton. Busqué un dibujo en internet, lo recorté y hice moldes en cartón. Lo corté sobre láminas finas de pasta de coma lo que me permitió hacerle algunos detalles de levantado en el cuello y ropa para darle relieve. La parte amarilla del pelo está hecha también en pasta de goma pero con rollitos. A la torta le hice un borde tipo cordón de pasta de goma y el amuleto como si fuera el collar que lleva Yu Gi Oh!!!. Para darle brillo lo pinté con jalea. Los ojos están delineados con glasé negro. El pelo tiene marcas hechas con una esteca.
TORTA BARTH SIMPSON
Torta de 6 kilos. Bizcochuelo de agua con 2 rellenos. Tortera de 30x40 cms. La pelota está hecha con una base de pastillaje sobre una media esfera que retiré cuando secó el pastillaje y cubierta con pasta de goma. No es fácil dar con la medida de los hexágonos y los pentágonos de la pelota para que coincidan. Para el Barth y la pelota hice moldes de cartón y fui recortando como haciendo un rompecabezas. El Barth es de wilton. Los dibujos hechos en wilton son más ricos y más fáciles de comer que la pasta de goma. Obviamente a Barth se lo puede vestir del cuadro de fútbol de cada niño. El nombre está hecho en pasta de goma. La torta tiene los bordes ribeteados con glasé. Todo adorno pesado puede hundirte la torta así que como consejo se le pone una plancha finita de espuma debajo que se sostiene con palitos de brochette clavados en la torta y del alto de la misma o cañitos de plástico. Las tortas forradas en wilton jamás deben ir a la heladera, ni antes ni después de ponerles el baño. Por esto último hay que tener en cuenta el relleno que le vas a hacer y los días antes que hagas el trabajo para que llegue en condiciones a la fiesta. Los adornos se pueden hacer antes y mantenerlos sobre una espuma y tapados con papel plast.
MINI PASTA FROLAS DE MANZANA
Siguiendo con las meriendas compartidas aquí va otra opción. Masa de pasta frola, moldes de tartaletas y manzanas hervidas con azúcar, y los gustos que quieras. La vainilla es el más común para los chicos o una pizca de canela para los que se animan. Son trabajosas de despegar hay que recordar enmantecar y enharinar los moldes pero con paciencia y un escarbadiente se puede lograr. La mitad las hice con manzana y la otra mitad con dulce de leche que es más seguro que le guste a los chicos.
MERIENDAS EN BLANCO Y NEGRO
En los tres años de preescolar más los seis de escuela de mi hijo, siempre estuvo el sistema de merienda compartida. Es así que tuve que probar muchas recetas para hacer meriendas sanas, ricas, abundantes y atractivas a la vista. También y sobre todo cómodas a la hora de repartir y comer. Por eso los mantecados de diferentes gustos y con diferentes baños han sido mis grandes aliados. Aquí están unos de chocolate bañados de cobertura de chocolate unos y decorados con grajeas de colores y los otros con merengue cocido. En realidad la receta del mantecado puede ser la de cualquier torta que te quede bien y que pongas en pirotines para que te queden individuales. En este caso era una torta de chocolate con aceite.
FIN DE CURSOS 6to.
Mantecados bañados con glasé y gorritos con forma de graduación en pasta de goma.
